LES PLAISIRS GOURMANDS

Les côtes de la Manche recèlent des trésors de poissons fins : sole, daurades, qui voisinent avec bar, saint pierre, raie et autres poissons. La Manche, 1er département producteur d'huîtres de pleine mer, Granville, 1^er port pour la débarque du bulot qui voisine avec praires, amandes, coques de Genêts,  palourdes et majestueuses coquilles saint-Jacques.  La côte ouest et l'Archipel de Chausey foisonnent de homards,  rois des crustacés.

La Manche est fière de ses pommiers de sa pomme et ses dérivés que sont  cidre, pommeau, calvados, liqueur de pomme, confit de cidre, gelée de pomme.

Le cidre, boisson traditionnelle de l'ouest est aujourd'hui  produit selon un process moderne qui respecte la tradition ancestrale  pour l'obtention d'un cidre de qualité issu de vergers magnifiques et sélectionnés.

L'Andouille de Vire un des plus anciens produits du terroir de Normandie est fabriqué dans le bassin de Villedieu les Poêles et Vire. L'andouille est un produit aux parfums complexes et rares. Sa fabrication, dont la recette est jalousement gardée secrète par chaque fabricant,  avec fumage au feu de bois respecte la tradition ancestrale du terroir normand.

Le Jambon fumé au feu de bois est une tradition de toutes les fermes de nos campagnes. Plusieurs ateliers fabriquent dans le respect de la tradition et à partir des cochons de pays nourris à la farine d'orge, des Jambons fumés de qualité.

Au détour d'un marché, d'une  boutique de terroir, une épicerie de campagne ou en passant à la table de nos restaurants vous découvrirez toute l'étendue des produits qui font notre fierté pour vos plaisirs gourmands : l'Agneau de pré-salé,  foie gras et magrets, terrine de poisson, légumes et primeurs de Créances et d'ailleurs, brioches, galettes et biscuits au beurre, bonbons et caramels au beurre salé et ou à la pomme, teurgoule et tarte normande en dessert.